|
Горячие блюда
|
|
| Evgeniya_Laskey | Дата: Понедельник, 25.10.2010, 22:28 | Сообщение # 1 |
 Рядовой
Группа: Администраторы
Сообщений: 17
Статус: Offline
| Фрикасе из телячьей грудинки
Грудинка 1 кг
Мука 2 ст. л
Масло 1 ст. л
Яйцо
Лук 2 шт
Шампиньоны 2 шт
Сливки 2 ст. л
Лимон 1/2 шт
Вымыть и сварить наполовину телячью грудинку и разрезать небольшими порциями. Между тем растопить в кастрюле ложку масла, всыпать 2л муки, развести водой, размешать, положить грудинку, посолить и поставить на огонь. Когда закипит, положить цельные луковицы и грибыы. Варить на маленьком огне под крышкой до мягкости. Затем, вынуть на глубокое блюдо, а соус перелить на сковороду и вываривать до густоты, помешивая. Отделить в чашку 1 желток, положить 2 ложкт сливок, 1/2 ст.л масла и, когда соус будет готов, все смешать, процедить. Добавить в соус по вкусу сахар и соль. Положить рубленную петрушку и сок из половины лимона. Залить грудинку и подать горячим.
|
| |
|
|
| angelinaorlova | Дата: Суббота, 04.12.2010, 20:14 | Сообщение # 2 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Не знаю, как вам, а мне в последнее время очень понравилось готовить не в посуде, а в фольге. Все продукты становятся очень вкусными, готовятся в собственном соку, почти без добавления жиров, сохраняют все витамины - ничего не вытекает, не нужно бояться взаимодействия продуктов с посудой . Например я беру куриную ножку, 2-3 картофелины, ломтик баклажана, все посолить,добавить специи - кто что любит,пол чайной ложки масла, хорошенько закрываю, что б не испарялось и в духовку примерно 220 градусов на 40 минут, попробуйте, очень вкусно и экологично!
|
| |
|
|
| natayovzhik | Дата: Пятница, 12.07.2019, 11:32 | Сообщение # 3 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Статус: Offline
| 
|
| |
|
|
